Émile-Victor Prouvé dit Victor Prouvé conçoit des décors de verreries et de meubles pour Émile Gallé. Il travaille pour Eugène Vallin, Fernand Courteix, les frères Daum et Albert Heymann. Il pratique l'art de la reliure en compagnie de Camille Martin et du relieur René Wiener.

En 1888, il découvre la Tunisie, qui influence la lumière de ses tableaux.

Membre dès sa création en 1901, il devient le second président de l'École de Nancy, à la mort d'Émile Gallé, en 1904. De 1919 à 1940, il prend la direction de l'École des beaux-arts de Nancy. Il côtoie le peintre franc-comtois Jean-Adolphe Chudant, avec qui il devient ami et participe à fondation de l'Union provinciale des arts décoratifs en 1907. Ayant exposé ensemble à plusieurs salons des peintres orientalistes français, ainsi qu'à Tunis, il conseille Chudant dans un projet d'amélioration pour l'École des beaux-arts à Besançon.