Maurice Dufrène est cofondateur en 1902 de la Société des artistes décorateurs. En 1920 il crée l'atelier de la Maîtrise aux Galeries Lafayette. Il prône la production en série et travaille toutes les matières : tissu, verre, bois, argent, céramique. Par l'intermédiaire de Henri Rapin il rencontre Camille Tharaud pour lequel il crée plusieurs formes de coupes en porcelaine.

Il réalise la décoration de la grande salle du cinéma parisien Le Grand Rex.

Vice-président du Salon d'automne, officier de la Légion d'honneur, en juillet 1941, sous le régime de Vichy, il est nommé membre du comité d'organisation professionnelle des arts graphiques et plastiques.